自橫跨大半個新界西部的青山公路落成後，深井迎來了機械化的工業年代。啤酒廠、紗廠、麵包廠等養活了不同年代的深井村民，更為村落帶來大量外來人口。

香港啤酒廠／生力啤酒廠

律敦治（Jehangir Hormusjee Ruttonjee）於1920年代開始購入深井土地，除了在鄰近深井的雙仙灣及海美灣間的海岬上，興建了俗稱為「白樓」的私人住宅外，更與政府商討在深井設立啤酒廠。於1933年建成的香港啤酒廠，是香港當時唯一一間大型釀酒廠。

1948年律敦治將啤酒廠售予菲律賓生力集團。啤酒廠更曾於深井山腳位置興建了自家儲水水塘，收集淡水作生產啤酒之用。

啤酒廠乃是深井的一道獨有風景，其中挨近青山公路旁邊的裝箱部門更改裝成玻璃櫥窗設計，街上行人可清楚觀看啤酒入樽及裝箱工作。1968年開始，啤酒廠更恆常接受團體預約參觀廠房，包括中學生和街坊組織等，部份團體參觀啤酒廠後，會再到深井村的燒鵝店品嚐深井燒鵝，以「飲啤酒、食燒鵝」作為活動賣點，間接令深井燒鵝成為遠近馳名的菜式。

昔日香港未有嚴格的排污法規，啤酒廠會把釀酒過程生產的麥渣排出大海，令深井海岸吸引大量魚群，據村民回憶，深井海面上可見到上萬尾的泥鯭。啤酒廠旁明渠亦有大量蜆和蝦，在村民窆巧手下，這些海鮮往往成為一道道美味佳餚。啤酒廠又曾發出釣魚牌照，讓牌照持有人到碼頭內垂釣。深井村內孩子更會潛進碼頭，把碼頭當作跳水台。

長時期於啤酒廠擔任廠長的窩拿（Horatio Annesley Waller）是一位對深井發展非常重要的人物，時至今天，仍有不少深井家庭牢記萺昔日曾受窩拿的恩惠。（詳情可細閱《窩拿與深井 – 村民回憶中的生力啤廠長》）

生力位於深井的啤酒廠於1996年正式停產，並將生產線轉往元朗，現址為碧堤半島。

九龍紗廠

1948年，民國時期棉紗大王榮德生的女婿李國偉和李冀曜，把海外購入的二萬紗錠（紡紗機上用來把纖維捻成紗並繞成一定形狀的部件）改運至香港，再帶同管理層及技術人員南遷至香港，翌年在深井創立九龍紗廠。

九龍紗廠是一所以棉花生產棉線及織布的工廠，分為多個部門，員工受僱後便會一直在同一部門工作，能力較高的員工便可以一人負責多部機器，以賺取更高人工。部門包括：

「清花」（處理原材料綿花）、「粗紗」、「拼條」、「細紗」、「打銅子」、「織布」，亦有部門負責驗貨和修飾貨物。

工廠廿四小時運作，起初是兩更制，員工分為早班及晚班，每天在早上七時及晚上七時交接；在1958年改為三更制，換班時間則改為上午七時、下午三時及晚上十一時。紗廠聘用工人千人以上，並設有員工宿舍。

在兩更制的年代，廠方會安排人手把飯菜由宿舍送至廠房四樓的空地，讓工人在廠內吃飯。後來改成三更制，廠方不再於工作中途送飯，改為向員工派發嘉頓麵包。員工上、下班前後也可回到宿舍飯堂吃飯，亦有不少工友選擇到深井村村口的擔挑檔或木頭搭建的飯店吃飯，深井的飲食業因而變得興盛，1950年代更有超過二十間食店經營，當中包括現時以燒鵝令深井變得人所共知的裕記大飯店。

紗廠在1980年代中搬遷後，原址改建為麗都花園，宿舍則改建為海韻花園。

嘉頓公司

嘉頓公司於1926年創立，1962年嘉頓在深井填海造地興建餅乾及糖果廠，其後陸續於1970至1980年代興建麵包廠、雪糕廠等。

1980年代，嘉頓曾為六十多間青年中心及長者中心舉辦導賞團，讓參加者參觀深井廠房。2012年嘉頓於深井開設展覽廳，展出與麵包及嘉頓相關資料，展覽廳亦有出售較市面齊全的嘉頓產品，如幸運曲奇及嘉頓什餅。此外，嘉頓在深井亦設有名為「益街坊」的門市，以較低價格出售期限將至的產品。

嘉頓為深井現時唯一仍然運作的工廠。

美國聯合碳化公司

美國永備有限公司於1965年在深井設立倉庫，其後又於1977年設立合成膠乳廠，主要供應軟膠原料予本地工廠，包括紡織、印染、油漆、黏合膠等行業。另外，永備還會供應電子錶電池和銅泊積層板。其所在位置已於1990年代末改建為縉皇居。

我們為深井編寫了以下三項主題的巡迴展覽網頁，歡迎按以下圖片瀏覽不同主題的深井故事。

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