Archive for December, 2015

茶，開門七件事之一，是家家戶戶常備之物。飲茶之風始於漢，興於唐，盛於宋，逐漸成為中國、日本、韓國等東方國家最流行的飲品之一。自清朝咸豐同治年間，廣東人漸漸養成上茶樓的習慣。時至今日，許多香港人仍然喜歡「飲茶」，叫一壺茶，幾碟點心，邊吃邊聊，享受好友聚會，家人團聚的時光。熟不知茶文化博大精深，不同的茶葉均有其採摘、烹煮、沖泡的不同技巧。茶不僅是傳統飲品，更是文化載體。人們亦將禮儀、習俗於飲茶之中表現。

如今穿梭於大街小巷的公共小型巴士，可謂是香港街頭的獨特風景。一輛輛小巴日以繼夜駛向或已消失的地標，車前一塊塊膠牌記載了這座城市不少歷史。

紅VAN前身本是九座位新界的士，因車身有一條黑白相間的「腰帶」，又稱「階磚仔」。六十年代人口漸多，九座位的士經常超載，亦有私家「白牌車」非法充當的士用途。1967年暴動期間，全港巴士司機罷工，城市交通癱瘓，靈活變通的九座位新界的士和白牌車藉此駛入市區載客。此一役後，政府於1969年正式發牌，小巴從此登上歷史舞台。當時小巴為十四座，黃色車身中間有一條紅色「腰帶」，司機為了招攬更多生意，會自購膠牌呈於車頭。