類別五.傳統手工藝
資源庫, 非遺通勝


在沒有機器的年代,所有物品也是靠雙手製造出來。利用各類天然材料,如木材﹑陶泥﹑綿花等等,加上一雙巧手,並配以純熟技巧,製造出日常生活中衣食住行一切所需品。在製作過程中,製作者更會投放自己的心思和情感,讓使用者感受到物品的「生命」,而且因為並非利用機器例模式大量生產,每件製成品也是獨一無二。

 

從衣食住行中都能找到傳統手工藝的蹤影,如建造大澳棚屋的棚屋建築技術(清單編號:5.85)便是一例

花鈕是旗袍斜襟上的鈕扣,亦是裝飾,其色彩斑斕及形狀千變萬化需要師傅豐富的經驗和仔細的手藝(清單編號:5.71.1)

蜂蜜製作技藝(清單編號:5.98)

蜜糖是常用的食物,養蜂人透過木箱飼養蜜蜂,定時可提取蜂蜜。現時香港新界仍有少量蜂場運作,出產本地蜂蜜。從木箱製作、把蜜蜂群分房、提取蜜糖等技藝都屬於傳統手工藝類別。

 養蜂人透過木箱飼養蜜蜂,舊定時觀察木箱情況

木箱內放置數塊「蜜蠟格」儲存蜜糖,其製作也是由養蜂人一手包辦

活字印刷技藝(清單編號:5.58)

在數碼打印普及前,大部份印刷品也是利用活字印刷印製出來,例如報紙、信紙、日曆等。印刷廠需要配備上萬粒的鉛字,由師傅把鉛字粒放置在字粒版,再把字粒版固定於印刷機,沾上油墨再把文字印到紙張。鉛字粒有大有細,字型樣式亦有不同選擇,靈活度絕不下於電腦。操控印刷機是一個複雜的工藝,需要師傅手動調整印刷力度和角度等,以確保製成品完美無暇。

「活字」的意思是每一個字皆由獨立的鉛字粒組成,每個字皆可被重用及組成其他詞語及句子

活字印刷師傅透過多種工作進行「排版」工作,控制字距及行距,以印製出各式印刷品

印刷品雖然由機械印製,但操控印刷機需根據師傅經驗調整力度和角度,是一個複雜的工藝

 

了解更多/

甚麼是非物質文化遺產?

類別一.口頭傳統和表現形式,包括作為非物質文化遺產媒介的語言

類別二.表演藝術

類別三.社會實踐、儀式、節慶活動

類別四.有關自然界和宇宙的知識和實踐

類別五.傳統手工藝

 

Jockey Club Public Education Programme for Intangible Cultural Heritage in Hong Kong

賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃

 

香港地理位置及歷史背景特殊,多元文化得以保留和發展。除了有形的文化遺產,無形的文化遺產如表演藝術;社會風俗、禮儀、節慶;及傳統的手工藝技能等,都反映了本土特色與歷史文化,令社區更有凝聚力,是香港社會的重要文化資產。香港首份非物質文化遺產(下稱「非遺」)清單於2014年6月公布,共收錄480 個項目,當中不乏具生活氣息、仍然充滿活力的技藝與習慣;同時亦有不少文化瑰寶正逐漸在公眾視線中消失。

 

由香港賽馬會慈善信託基金捐助、長春社文化古蹟資源中心主辦的「賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃」,以香港首份非遺清單項目為主題,推行一系列推廣教育活動,旨在連結學術界、非遺傳承者及大眾,建立交流平台,介紹並推廣本港的非遺項目。透過認識、欣賞、參與,大眾可以為非遺注入活力,以實踐為保育,掌握及承傳文化精髓,生生不息。同時透過非遺項目,對本土的歷史風俗文化有更入深認識,建立身份認同。

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