人類是大自然的一份子。在現代化都市出現以前，所有人的生活也與大自然關係緊密。大自然會影響到食物的供給，甚至影響生命安全。從大自然中了解身體所缺，取材醫治身體﹑延續生命。而面對未知的未來，參透大自然的規律及字宙的奧義，或許能對生活的安排有一點啟示。
人的生活與大自然息息相關，特別是氣候會影響到食物供應甚至人身安全，例如漁民便需要對氣候有一定識知，以獲取更多魚穫及更加安全的工作環境，漁民有關自然界和宇宙的知識（清單編號：４.2）中，漁民透過觀察魚兒的呼吸情況、雲層的高低、天空的顏色判斷魚群種類和預測會否下雨。
傳統玉石知識（清單編號：４.3）是指對於玉石研究、分類、結構等知識。玉石是大自然界中礦物質積聚於石頭內的產物，有不同顏色及結構。擁有此知識者能從未經打磨前的石頭中觀察，推斷出石頭內有否含有高價值的玉石。圖為未打磨的原石
玉石師傅根據經驗及對玉石的知識，打磨出能顯現出玉石最佳形態、顏色的玉器，玉器通常被用於辟邪、定驚等功用。
傳統中醫藥文化－涼茶（清單編號：４.1.1）
涼茶可分為很多種類，如廿四味、崩大碗、火麻仁、夏桑菊、五花茶等。它們全是以植物為材料，並以中醫學理論為基準，能瀉火除濕﹑清熱除鬱﹑清熱潤燥，均衡身體體質。因此，涼茶有養生保健之用。昔日人們生病看醫生診治前，更會先自行飲用涼茶，看看能否「藥」到病除。涼茶於嶺南地區最為流行，2006年涼茶更由粵港澳三地共同申報，成功列入第一批國家級非物質文化遺產。
中環的源吉林製作已混合不同藥材的「萬應甘和藥」，讓顧客自行在家中沖飲
市面上亦有涼茶售賣已煮好的涼茶讓顧客即時飲用
傳統曆法（清單編號：４.4）
傳統曆法即大家經常所說的「農曆」，是以往人類透過觀察及紀錄天文及氣象變化整理而成的一種曆法。古時科學儀器並沒有現今先進，古人透過太陽及月亮位置、氣候的轉變來計算出時間，亦整理出二十四節氣，讓農夫可以好好計劃播種和收成的日子，對於生活及農業發展有明顯幫助。
「通勝」是讓百姓們參考節氣和曆法的書籍，「通勝」是一種「曆書」，以往又名「通書」，由於傳統思想應該「書」與「輸」同音不吉利，因此通常稱為「通勝」
以往農夫的教育程度較低，因此會以圖像來表達曆法，例如「春牛圖」以牛隻的位置和形態、牧童的裝束來表達當年的曆法和天氣預測。如圖中牧童不穿鞋子代表預測當年雨水量多
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類別一．口頭傳統和表現形式，包括作為非物質文化遺產媒介的語言
賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃
香港地理位置及歷史背景特殊，多元文化得以保留和發展。除了有形的文化遺產，無形的文化遺產如表演藝術；社會風俗、禮儀、節慶；及傳統的手工藝技能等，都反映了本土特色與歷史文化，令社區更有凝聚力，是香港社會的重要文化資產。香港首份非物質文化遺產（下稱「非遺」）清單於2014年6月公布，共收錄480 個項目，當中不乏具生活氣息、仍然充滿活力的技藝與習慣；同時亦有不少文化瑰寶正逐漸在公眾視線中消失。
由香港賽馬會慈善信託基金捐助、長春社文化古蹟資源中心主辦的「賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃」，以香港首份非遺清單項目為主題，推行一系列推廣教育活動，旨在連結學術界、非遺傳承者及大眾，建立交流平台，介紹並推廣本港的非遺項目。透過認識、欣賞、參與，大眾可以為非遺注入活力，以實踐為保育，掌握及承傳文化精髓，生生不息。同時透過非遺項目，對本土的歷史風俗文化有更入深認識，建立身份認同。
