社區文化遺產工作坊

中上環尤其蘇豪區一帶，未成休閒茶座、餐飲熱點前，曾經是印刷業重鎮。家庭式經營的印刷廠、紙品公司、信封和油墨的專門店舖，遍佈中上環，包括士丹頓街、伊利近街、卑利街、鴨巴甸街、嘉咸街、中和里、必列者士街、華賢坊西與歌賦街。現時，在酒吧與精緻食肆之間、或是等待重建的巷里裏，仍有一些經營了數十年的印刷業商舖。

剪紙是我國傳統的剪紙藝術，有著悠久的歷史。發現最早的剪紙，是在南北朝時期的幾何紋團花，至今已有一千五百多年。

大坑的火龍可分為龍頭﹑龍身和龍尾三部分，而龍身又稱龍心，火龍同時亦有龍珠伴隨。火龍由粗麻繩製成骨架，再編上珍珠草，又稱米仔草，最後以鐵線紮好。開光儀式後，龍頭會繫上紅帶等裝飾，而龍身會插上香技，閃閃生輝。火龍全長二百二十英呎，只限男性可以舞動火龍。帶領火龍的龍珠，實為兩顆插滿香枝的沙田柚。

紙扎獅頭及布料獅身是醒獅的組成部分，而獅頭則主要由竹篾和紗紙製作，製作工序包括扎作、撲紙、寫色及裝飾配置等。獅頭扎作已被納入香港首份非物質文化遺產清單中「傳統手工藝」的其中一項。CACHe 將與祺麟店紙料扎作香莊合辦工作坊，由資深扎作師傅冒卓祺先生擔任導師，除了介紹香港獅藝文化，更會親身示範醒獅（南獅）扎作技巧，學員亦可親自動手體驗製作獅頭的各個步驟。工作坊另為每位參加者備準小型原色獅頭乙個，學員可在師傅指導下為其上色。最後，冒師傅將與學員共晉晚膳，分享傳統扎作歷史文化。

在千百年的歷史中，傳統中國婦女除了要負責日常家務外，更要擔起全家服裝設計與製作的重任，一件衣服經過縫縫補補，穿上二十年亦是等閒。當中的手藝不單凸顯了傳統生活小智慧，而在衣服的每一個細節，更「記載」了中國的服裝史。長春社文化古蹟資源中心(CACHe)一直以來跟「祺袍堂」師傅合作無間，定期推出褀袍工作坊，讓公眾了解袍服的歷史演變，參加者更可在師傅的指導下，親自縫製一件基礎「五幅裁」。

夜幕低垂，華燈初上，走在50至80年代的香港，繁華街道舉目就是酒樓、錶行、香煙等五光十色的霓虹燈廣告招牌。不過隨著時代變遷及條例限制，霓虹燈逐漸被發光二極管（LED）燈箱取代，盛極一時的工業亦有如曾經照耀全城的霓虹燈，悄悄退下舞台；於本港，懂得製作霓虹燈招牌的師傅，已買少見少。

茶，開門七件事之一，是家家戶戶常備之物。飲茶之風始於漢，興於唐，盛於宋，逐漸成為中國、日本、韓國等東方國家最流行的飲品之一。自清朝咸豐同治年間，廣東人漸漸養成上茶樓的習慣。時至今日，許多香港人仍然喜歡「飲茶」，叫一壺茶，幾碟點心，邊吃邊聊，享受好友聚會，家人團聚的時光。熟不知茶文化博大精深，不同的茶葉均有其採摘、烹煮、沖泡的不同技巧。茶不僅是傳統飲品，更是文化載體。人們亦將禮儀、習俗於飲茶之中表現。