百年珍味—香港醬園業歷史初探講座 (2015年12月12日 星期六)
專題講座, 活動回顧

將黃豆發酵造成麵醬和豉油,是中國人的古老行業。香港的醬園最早設於二十世紀初,當時香港已是繁榮的轉口港,豉油、醬料、涼果都是主要的出口貨。戰後,香港醬園業先後經歷韓戰禁運、城市發展、中國改革開放等衝擊。是次講座,講者將會以九龍醬園為例,分享香港醬園業歷史的一些章節。

 

日期:  2015年12月12日(星期六)

時間:  15:00 – 17:00

地點:  香港大學紐魯詩樓417室(KB417)

講者:  王惠玲博士          香港大學同行計劃口述歷史研究員

名額:  80 人

費用︰  全免

 

/ 報名辦法

  1. 公眾人士網上報名http://www.cache.org.hk/signguestbooka.php
  2. 教育團體報名請致電2291 0238與職員聯絡。

 

*這系列最新活動網上報名將於20151112日(星期四)上午11時開始。如活動名額已滿,該活動報名將會暫停。另外,成功報名的參加者將收到電郵作實及活動繳費安排。

 

/ 關於我們

CACHe於2005年成立,十年來積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨,推廣香港歷史文化,建立知識交流平台,鼓勵大眾參與社區文化遺產保育,建立社區身份認同。

 

/ 查詢方法

電話: 2291 0238

電郵: info@cache.org.hk

網頁: www.cache.org.hk

/ 支持機構

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