這百多年間，水錶猶如香港水務發展的見證人。我們特別精選部份《水展》展品，與大家一覽歲月流轉下的水錶故事。

1968年落成的船灣淡水湖和1978年落成的萬宜水庫是香港最後興建的兩個水塘，其實除了這兩個海上水塘，本來香港還規劃過第三個海上水塘──白沙灣水塘。除此以外，還有不少曾規劃收地建造水塘但最終沒成事的選址，我們這次就談談若成事將會令現時大片住宅消失的幾個──稔灣水塘、后海灣水塘、粉嶺水塘。

1930年代中日戰爭爆發，大量難民逃難至香港，令香港對食米、食水等需求急劇增加。香港人曾幻想1937年落成的城門水塘能夠永久解決供水問題的期望落空，港府開始進行更大型的水務工程研究。

古時，人們為了生存會逐水而居，除了飲用需求外，經濟作業亦與水息息相關。開埠以前，來自歐洲的商船為了補給淡水資源，才來到珠江口的這小島上，後來更在香港島的北岸建立了維多利亞城。香港並不是一個有充沛水資源的地方，不論河溪流量或是地下水存量皆不足以滿足城市的需求。維多利亞城內人口於1850年代急促增長，為滿足用水需求，港府於1859年10月懸賞一千英鎊，尋求供水方案。