社區文化遺產工作坊

茶，開門七件事之一，是家家戶戶常備之物。時至今日，許多香港人仍然喜歡「飲茶」，熟不知茶文化博大精深，不同的茶葉均有其採摘、烹煮、沖泡的不同技巧。茶不僅是傳統飲品，更是文化載體。人們亦將禮儀、習俗於飲茶之中表現。

用線來裝訂書籍是中國源遠流長的工藝技術，始於何時已難考証，大抵是由蝴蝶裝及包背裝演變而成。蝴蝶裝和包背裝僅以漿糊和紙捻粘連書頁，翻閱頻繁便容易破散。為解決此問題，古人遂開始於書上打孔，再以線穿孔訂實，故稱「線裝」。

在每年的端午節，大澳會舉行傳統的「龍舟遊涌」活動。三大漁業行會到楊侯廟、天后廟、關帝廟和洪聖廟請出廟宇的神像，於端午正日用龍舟拖着載有神像的小艇巡遊大澳的水道。大澳的龍舟遊涌已列入國家級非物質文化遺產。

平安包是長洲太平清醮中作祭祀和施孤的包子。太平清醮後，大會會在北帝廟外廣場向居民派發平安包，寓意祝福居民「平安健康」。是次工作坊我們邀請到長洲著名餅店郭錦記的店東郭錦全先生，現場指導參加者製作平安包，為平安包蓋上「平安」字樣，把祝福帶回家。

陞官圖是中國獨特的版圖遊戲，九世紀驚鴻一現於洞庭湖湖畔，十二世紀成為歷史學家對於漢代官制的「二次創作」，十七世紀末跟隨耶穌會士進入歐洲，產生了中西文拼音抄本與拉丁文解說本，十九世紀又隨出洋賣命的華工進入美國。而在明清時期，陞官圖一直是「優雅」的版圖遊戲。誠邀各位周五晚上來到百年古蹟，卜永堅教授會介紹陞官圖的來龍去脈，並以工作坊形式教授陞官圖的玩法。

在祺袍上的花鈕有具點睛之效。花鈕的圖案色彩斑斕，千變萬化的形狀精美生動更有吉祥之寓意，是傳統中國服飾中不可缺少的一環。

花鈕的製作基本上是將銅線黏在綑條布上，然後用鉗子屈成不同形狀，有需要時會加入棉花。今次工作坊的導師靳青青女士會講解花鈕及傳統中式服裝文化，並示範花鈕製作，參加者更可學習編織基本的花鈕以及寓言吉祥的「中國結」。

 
非遺本來就是前人於日常生活中的種種實踐。CACHe 將越來越難接觸到的本地傳統手工藝重新帶到社區街頭，邀請工藝能手，帶同特製木頭車到各區「開檔」，以流動工作坊及展覧的型式，介紹並示範不同傳統技藝。透過參與和學習，參加者可以從中欣賞與珍惜傳統的工藝與文化，承傳非遺當中的精神。

麒麟是中國傳統四大瑞獸之一。香港的地方群體會以舞麒麟來慶祝節日、神誕、慶典或婚嫁儀式，當中又可分為本地、客家及海陸豐 / 鶴佬三個不同傳統，無論是麒麟的外型、舞動方式以至伴奏樂器亦有所不同。2014年香港的首份非遺清單，便將各族群的舞麒麟納入「表演藝術」的大項之中。是次非遺體驗工作坊，CACHe將與香港麒麟運動聯合會(HKQSUA)合作，冒卓祺師傅將會帶同實物，介紹三款族群之麒麟的特色、形態與製作難處，並重點示範客家舞麒麟如何由基本的單式串聯為一套動作，亦會講解當中的禮儀與音樂。參加者可以在指導下親身體驗，隨音樂節拍舞動本地扎作而成的麒麟。