茶餐廳術語中白飯又被稱為「靚仔」，但其實烹煮一碗「靚飯」並不是一件簡單的事。同樣的白飯，因為食米產地、氣候土壤、收成時間等差異，都會煮出色、香、味都不同的白飯。是次工作坊將由一位資深米業經營者帶來數款不同的食米，根據相應的烹調手法煮出各自特色，參加者將可一嘗不同款式白飯的異同、了解各種米先天差異及優點，從中找出最合符自己喜好的食米，煮出一碗合自己心意的「靚仔」。
日期：2019年5月4日 （星期六）
時間：1500-1700
地點：長春社文化古蹟資源中心1/F 活動室 (西營盤西邊街36A 後座)
講者：東南亞貿易有限公司董事 趙楚莉女士
收費：HKD 120
/ 報名辦法
- 公眾人士網上報名http://www.cache.org.hk/signguestbooka.php。
- 教育團體報名請致電22910238 查詢。
*這系列最新活動網上報名將於2019年4月11日（星期四）下午1時開始。成功報名的參加者將收到電郵作實及活動繳費安排。
/ 關於我們
CACHe於2005年成立，一直積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨，推廣香港歷史文化，建立知識交流平台，鼓勵大眾參與社區文化遺產保育，建立社區身份認同。
/香港賽馬會社區資助計劃 — 世代共融社區文化遺產計劃
本計劃由香港賽馬會慈善信託基金捐助、長春社文化古蹟資源中心主辦。本計劃紮根社區，透過舉辦不同類型活動，鼓勵世代溝通，促進跨代共融，並營造社區參與的氛圍，提升社區各持份者對歷史文化保育的投入，增強社區凝聚力。香港賽馬會慈善信託基金於2005年起開展社區資助計劃，為夥伴機構提供三年一期的捐助，推行適切的社區服務，支援不同弱勢社群。
/ 查詢方法
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