「平安包」是長洲太平清醮的代表食品，有蓮蓉、豆沙與蔴蓉等口味。飽滿軟糯的包子蓋上朱紅印章，形象鮮明，漸漸演變成長洲的「名物」
Archive for October, 2018
白底紅字的膠片招牌，草根又充滿親切感，在香港的街頭卻買少見少了。港式招牌製作，曾經是全手作輕工業──在個人電腦不普及的年代，平民店舖的招牌先由「寫字佬」執筆
1868年，英國統治香港剛超過四分之一個世紀，維多利亞城初具規模；1868年，日本結束了數百年的幕府統治，天皇重新掌權，開展了前所未有的全方位改革。
書法名家的一手好字，字帖可以留傳千年；現代香港一個不留名「寫字佬」的街頭書法，在急速的城市更新中，又可以走得幾遠？
曾稱「餓人灣」的筲箕灣，由漁村、打石場，演變到今日屋苑林立、交通四通八達。「英雄」不會再「被困筲箕灣」，更不會「不知何日到中環」。
CACHe於9月22日舉辦的「CACHe古蹟悠樂日—古蹟導賞團」反應踴躍，現加開一場導賞活動，讓大家了解歷史建築內的工作點滴。
二次大戰後，內地戰亂頻仍，大批潮籍人士南來香港。部份潮州人選擇在西貢區定居，他們從事以肩挑式擔運貨物，往來九龍城與西貢區，以及用搖櫓撐艇，向停泊在西貢沿岸水上艇戶兜售食品。