古蹟醫生
「Making good！重做以前的工序，
重新利用昔日建材鞏固建築物，這樣才是保育。」
為了基建、住屋或其他原因，古舊建築往往成為犧牲品，古蹟保育方式亦因而逐漸備受關注。有二十多年復修經驗的古蹟維修師王鴻強，輕描淡寫、言簡意賅地道出保育的最佳之法。
文：Wing 圖：林俊源、蘇文傑、部分由長春社提供
工程投標制
我之所以認識強哥，是一次機緣巧合，不過又剛好跟他入行原因有密切關係。早前到位於上水的志記鎅木廠採訪，認識了老闆兼強哥兄長王鴻權，他們與妹妹自小跟隨父親學習木材知識，令強哥對古代建築及古物甚感興趣。「有次聯合國舉辦大型故宮復修及保育計劃，需邀請一位香港人參與，我當時獲選中跟王世襄先生一起前往，惟我未有資格親手維修，只是負責記錄，但令我從此迷上古蹟復修。我在北京看著專家逐塊磚辨認，觀察屬於哪種材質如楠木、青磚等，然後盡力去找回一樣的物料，重新放回去，這是對歷史的執著，很有趣。」如此說來，要成為古蹟維修師，門檻是何等高？既要懂建築學，同時要熟知文化歷史，「香港有很多古蹟維修師，當中大概只有十多位能真正做到以保育為本的復修。(怎樣才算做到？)香港的古蹟維修工程是投標制，很多時是價低者得，令很多能真正做到保育的維修師，要跟某些不熟悉古蹟的裝修判頭工作，時常用現代手法『改建』古蹟，真正的維修師只能做工程的阿二，跟中標的外行人去做。」
材料哪裡找？
古蹟維修工程中，強哥認為找對的建材是非常重要的一環，一塊青磚以至一口釘都應盡力維持舊貌，「譬如青磚，不但要找回同等級數年份的，並要仿傚前人用蠔殼灰做接口，不能混合現代物料，有些人會混入白英泥和紅毛泥，這樣已毀壞了古蹟結構，當然，有些找不到也沒辦法，例如蜆殼灰，現在已很難找了。」他指，現時的復修工程，大部分材料來自內地，亦會嘗試在古蹟原址附近搜尋。「我十多年前曾復修元朗的二帝書室，當時因為青磚不夠，我便找古蹟管理員在附近的豬欄、垃圾場等地方找。因為古代的新界屋，用的青磚跟當年中上環一帶的不同，新界用的較薄。我試過找內地師傅重燒，但效果不及以前的古樸。」其實現時新界仍保存不少祖屋及古蹟，有些經過拆卸或改建後，地盤工人會把剩下的磚頭和木塊扔在附近，也有村民拆卸祖屋後，把剩下的青磚儲起來，「其實只要向擁有者問一聲，要找同年代的建材並不難，只看你有沒有心。」
全能三行佬
所謂維修師，行外人看來遙不可及，但強哥笑說：「即是三行佬囉！」他指，本地從事這職業的人只有三類專長，包括泥水、灰塑及批盪，「所有古蹟維修工程都是以這三類工種分類，一單工程可由幾家公司合作完成，但有些人如我便屬於全科，通常是獨自負責一單工程。」之不過，熟習三行工作只是基本條件，更重要是，個人對歷史文化的鑽研，以及對不同年代建材的了解，「入行不需要學位或資格，反而是講心，有些知識，就算讀書都未必學到。古蹟維修最基本是要摸過、探討過和參與過，有些難以發現的問題，需要經驗累積才能發現，例如青磚『吐雪』，其實是磚內的鹽分排出來，令磚面冒起一層白色的霉菌，一般都在秋、冬季間出現，天氣乾燥，磚塊便會自然排濕，如果你刮起表面那層霉菌，用錫紙包起來，其實是可燃燒的，表示這是物料演變，必須更換，否則會影響建築物結構。」
修祠堂 難度最高
入行以來，強哥曾主理多項本地大型古蹟維修，包括魯班先師廟、水尾村天后廟、荃灣三棟屋村、大埔碗窰村、香港大學本部大樓、水務建築古蹟中的員工宿舍及古物古蹟辦事處的局部維修工程等。採訪當日，他帶我走訪前文所述的二帝書院，「這個工程當時我包了兩個地方做，包括二聖宮和二帝書室，後者集中換青磚及重鋪屋頂，另外，亦重畫了門外兩幅『老鼠偷葡萄』壁畫以及小量木器維修，當中包括重裝鬆脫的扇門。(木器怎樣維修？)其實很易處理，木器損毀不外乎冷縮熱脹問題，重刨木面便修好了。」大工程方面，強哥則認為元朗的廣瑜鄧公祠是他最得意之作，據他所講，整個工程只有6名工人執行，共花4個月完成，「廣瑜鄧公祠的外牆比二帝書室換得更多磚，換磚工程必須小心，否則會破壞結構。要先用磚鏟鎅開舊有磚線，然後逐塊拉出，再在原位嵌入新磚。」除了外牆，廣瑜鄧公祠還進行了灰塑翻新，「我們翻新了部分立體雕塑，亦復修了屋頂樑柱，有裂痕的地方，我用杉木皮重鋪，亦有部分樑柱因被白蟻侵蝕而發霉，需全條更換。重造一般樑柱本身很簡單，但若祠堂主樑需更換，便需要『製樑』，需找道家法師『品上天』，做齊儀式，並要該祠堂子孫上香，再擇好陽氣最盛的午時才能重上主樑。」他指，祠堂維修之所以難做，全因它的建築設計跟風水學甚有關連，古蹟維修與一般維修工程有多大差別？正正在於細節。
「古蹟修繕」屬非遺項目
據長春社文化古蹟資源中心傳訊經理Hedy所講，傳統鄉村建築修繕工藝已於2014年列入非物質文化遺產之一，這份非遺名單共有四百多個項目，分為五大類別，包括「口頭傳統和表現形式」、「表演藝術」、「社會實踐、儀式、節慶活動」、「有關自然界和宇宙的知識和實踐」及「傳統手工藝」。由香港賽馬會慈善信託基金捐助、長春社文化古蹟資源中心主辦的「賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃」，以香港首份非遺清單項目為主題，推行一系列推廣教育活動，讓大眾認識及參與保育工作。
