「平安包」是長洲太平清醮的代表食品，有蓮蓉、豆沙與蔴蓉等口味。飽滿軟糯的包子蓋上朱紅印章，形象鮮明，漸漸演變成「長洲名物」──鎖匙扣、貼紙、攬枕……林林總總的產品大受歡迎。平安包其實是用作祭祀儀式及施孤的「幽包」，因為曾受誦經作法，長洲居民相信吃過後可保平安，而每年太平清醮後，大會亦會在北帝廟外的廣場派發平安包，寓意祝福街坊「平安健康」。

郭錦記於長洲開店逾四十年，歷史悠久，深受街坊與遊客歡迎。是次工作坊，我們邀請到郭錦記第二代負責人現場指導參加者製作平安包，在等候烘焙期間會到社區作考察，認識小島風情和文化，最後更可親手為新鮮出爐的包子蓋上「平安」字樣，把祝福帶回家。

日期：2020年7月25日（六）
時間：16:00–18:00
地點：長洲
名額：30人（分兩節進行，每節15人）
導師：郭宇鈿先生　郭錦記第二代負責人
費用：HKD180 （包括材料及工具借用）
備註：此活動部分時間將於餅店廚房進行。參加需年滿8歲，大小同價。

/ 報名辦法

「CACHeUp」同行者網上優先報名 (2020年6月10日（星期三）下午1時開始)
https://www.cache.org.hk/signCACHeUp.php。

公眾人士網上報名*  (2020年6月11日（星期四）下午1時開始)
https://www.cache.org.hk/signguestbooka.php 。

*這系列最新活動公眾網上報名將於2020年6月11日（星期四）下午1時開始，如報名人數多於活動名額，本中心將以電腦抽籤決定報名資格，如抽籤名額已滿，該活動報名將會暫停。另外，成功報名的參加者將收到電郵作實及活動繳費安排。

/ 關於「CACHe Up」同行者計劃

每天$1，便可加入「CACHe Up」同行者計劃，支持我們的保育及教育工作，更可享優先報名、尊享活動、最新出版刊物自動送到府上等優惠，與我們保持最緊密的聯繫。
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/ 關於我們

CACHe於2005年成立，一直積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨，推廣香港歷史文化，建立知識交流平台，鼓勵大眾參與社區文化遺產保育，建立社區身份認同。

/ 關於 賽馬會香港非物質文化遺產公眾教育計劃

本計劃由香港賽馬會慈善信託基金捐助，長春社文化古蹟資源中心主辦，以本港三項國家級非物質文化遺產（非遺）項目──長洲太平清醮、大澳端午龍舟遊涌及大坑舞火龍為主題，強化地區文化可持續發展之教育及傳承活動。此計劃旨在回應各項目承傳人當前所面對之挑戰，深化新一代了解傳統文化精粹，協作推展跨世代文化連結，共同投入傳承非遺。

/ 查詢方法

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