深井是位於青山公路旁的小社區，與馬灣隔海相對。今天深井以燒鵝聞名中外，但原來這道美食是從潮州滷水鵝演變而成，當中亦包含了深井的歷史故事。
深井的發展見證了香港歷史的進程，她的故事從幾戶漁民開始，隨著1920年代青山公路開通，深井亦步入工業年代，啤酒廠、紗廠、化工廠先後在此落戶，吸引了一群潮州籍的勞動階層，引伸出傳承至今的深井潮僑街坊盂蘭勝會，以及由滷水鵝演變而成的燒鵝。戰後香港工業發展蓬勃，「香港製造」享譽全球，然而自1980年代起，工廠北移，工業日漸式微，深井豪宅湧現，轉變成住宅區。在這個新舊交替的時刻，讓我們走進深井社區，步步了解潮僑文化，圍坐品嚐馳名燒鵝美食，考察過去工業發展於社區留下的印記。
日期：2016年3月19日 (星期六)
時間：10:30 – 14:00
集合地點：深井麗都花園巴士站
名額：24人
費用：HKD300 （包括深井裕記燒鵝飯店燒鵝午餐）
路線/
- 麗都花園 （舊九龍紗廠）
- 碧堤半島 （舊生力啤酒廠）
- 縉皇居對出海邊（生力啤酒廠舊碼頭）
- 嘉頓廠房
- 海韻花園（舊工廠宿舍群）
- 深井裕記燒鵝飯店
- 深井新村大王爺
- 深井潮僑街坊盂蘭勝會會址
- 九龍紗廠眷屬宿舍
- 天地父母廟
午膳餐單 ( 12 位一圍)/
馳名裕記燒鵝一隻
味菜炒鵝腸什
檸檬豉汁蒸烏頭魚
合時例湯
香菠咕嚕肉
椒鹽鮮魷
上湯瀨粉/ 絲苗白飯
/ 報名辦法
- 公眾人士網上報名http://www.cache.org.hk/signguestbooka.php。
- 教育團體報名請致電2291 0238與職員聯絡。
*這系列最新活動網上報名將於2016年2月13日（星期六）上午11時開始。如活動名額已滿，該活動報名將會暫停。另外，成功報名的參加者將收到電郵作實及活動繳費安排。
/ 關於我們
CACHe於2005年成立，十年來積極舉辦古蹟保育活動。我們將繼續秉承宗旨，推廣香港歷史文化，建立知識交流平台，鼓勵大眾參與社區文化遺產保育，建立社區身份認同。
/ 查詢方法
電話: 2291 0238
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